Copinhos com mousse de manga



1 lata grande de polpa de manga
250gr de creme fraiche
1 iogurte natural
6 c. sopa de açúcar ou a quantidade a seu gosto
3 folhas de gelatina incolor

  • Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Quando estiverem moles, espremer e levar ao microondas com 1 c. chá de água por 3 ou 4 segundos para derreter. Reservar.
  • Juntar todos os ingredientes, menos a gelatina e bater muito bem com a batedeira.
  • Acrescentar a gelatina derretida e bater mais uns minutos.
  • Deitar a mousse em copinhos, alternando com bolacha ralada.
  • Decorar com confeitos coloridos ou com pedacinhos de manga  e servir bem fresco.