Pudim de Baunilha

1 c. chá de farinha
70 gr de açúcar light
6 ovos
1 vagem de baunilha ou essência
5 dl de leite magro
caramelo líquido para untar

• Num recipiente, misturar a farinha com o açúcar light e os ovos. Se optar por usar a vagem de baunilha, cortá-la ao meio e levar ao lume com o leite até ferver. Passar o leite fervido por um passador de rede fina e deixar amornar. Juntar ao preparado anterior.
• Untar uma forma com caramelo (ou se preferir, utilize as formas individuais), vertendo dentro a mistura.
• Levar a cozer em banho-maria, a 190ºC, durante cerca de 35 minutos.
• Findo esse tempo, retirar do forno e deixar arrefecer bem. Desenformar para um prato de servir e levar ao frio.